Sign up to receive email updates

Join over 1,000 other subscribers on my email list

Subscribe on Youtube

Mahshoosh %d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%b4

Lahma Mahshoosha


Mahshoosha is a special kind of meat eaten on the occasion of eid al fitr and eid al adha. We had this on the morning of eid al fitr. Usually in Yemen, the women prepare this the night before and the morning of the eid, after prayer, the men go around visiting nearby relatives and giving money as a gift to the female relatives (aunts, sisters, etc.) and the women of the house present their special eid dishes such as mashshoosha, kaak, juices, sweets, etc. to the guests. My husband really loves this meat (he really loves any meat though) and certain smells really bring you back memories.


4 pounds beef (I used the thigh cut) with fat separated and set aside
¼ cup butter if there is not a lot of fat on the meat
1 large onion, finely chopped
Approx. 7 cloves garlic, minced
Salt to taste, I used 1 tsp.
1 tsp. ground cumin
1 tsp. ground coriander
1 tsp. ground black pepper
¼ tsp. turmeric
1/8 tsp. cinnamon
Pinch of cloves

How to make

1.First wash and separate the fat from the meat. Cut the meat into small pieces. Heat the fat (if there is not a lot then add butter) in a pot over medium heat until it melts.

2.       Then add the meat, onions, garlic, spices and salt. Close the pressure cooker and cook for approx. 20 minutes or until the meat is tender. If you use a regular cooking pot, then the time will be longer, about an hour or so.  NOTE: It is always necessary to use liquid with a pressure cooker, but in this case some juices will seep out of the meat to make enough liquid. You need to watch the cooker carefully to make sure all the liquid doesn’t evaporate because this will burn the meat.

3.       Once the meat is fully cooked and tender, then remove the pieces onto a pan, leaving the broth and onions in the pot. Broil the meat for about 10 minutes or until it is browned to your taste. Watch this carefully because the broiler can quickly turn the meat black. I leave the oven open to watch.



Salam Sis,

Im watching the video but why you dont put the cloves in your recipe Lahma??

and what does meant "Pinch of cloves"??

10.03.2013 Reply


pinch of cloves means just a few (like 3)

and I did put them in but maybe it got cut off



порно видео инцест ролики отец дочери порно инцест онлайн бесплатно смотреть теща порно эротика инцест смотреть онлайн бесплатное порно фильм инцест немецкое ретро порно молодые 15 голые русские женщины порно страстное порно зрелых скачать мини порно интимные фото голых девушек смотреть порно бесплатно без вирусов секс в общаге порно видео зрелых жоп смотреть порно зрелых порно зрелые 69 2f2dbcd



[url=]zoloft buy online india[/url]



[url=]cialis tablets canada[/url]



[url=]buy cialis canada paypal[/url]



[url=]tadalafil cheapest price[/url]



[url=]atarax 10 mg tablet[/url]



[url=]wellbutrin 300 mg[/url]



[url=][img] [/img][/url] ссылка зеркала гидры - - Тысячи посетителей hydra union в сутки - наиболее красноречивый momental показатель популярности orders платформы. В чем же причина onion того, что огромное оригинальные зеркала количество россиян legalrcbiz66nxxz и жителей ближнего зарубежья godnotaba столь активно интересуются данным маркетплейсом checkout? Ответ очевиден: спрос на запрещенные inbox товары существует всегда balance, но механизмов conversations покупки этих товаров не так много. Естественно, что отзывы психоактивных веществ спокойно catalog обходятся и без Гидры (вы забанены). Для этого есть соответствующие обход inbox Телеграм-каналы, сайты зеркала официальные зеркала mirrors да и просто оффлайн-дилеры. Тем не менее, tor потребность в hydra4jpwhfx4mst анонимности постоянно растёт telegram, поскольку правоохранительные органы становятся более эффективными в отлове преступников обход images. На этом фоне появление hydra2web такой площадки как Гидра технические работы, где можно анонимно моментальные клады, ошибка 503 [url=]Правильная ссылка на гидру hydraruzxpnew4af 2021 правильная ссылка на гидру[/url] [url=]Гидра официальный сайт рабочее зеркало 2021 новый сайт гидры v3[/url] [url=]Гидра каталог новый сайт гидры v3[/url] e29452f



[url=]generic lipitor 10mg[/url]



[url=]where to buy stromectol[/url]



[url=]amoxicillin 500mg prescription[/url]



[url=]generic cialis 20 mg canada[/url]



[url=]online pharmacy cialis india[/url]



[url=]rx tadalafil[/url]



very deluces 

12.24.2013 Reply

Saleh T. M. Saleh

Really great

09.09.2014 Reply


Eid Mubarak to you and your family, Katherine! I tried today this receipe in combination with the spicy rice for Eid Lunch. It was so delcious! My husband liked it veeeeery well, too. He is also from Yemen/ Taizz. I was not able to travel to Yemen - so I can't get the receipes yet! I enjoy your website so much. And I will try all the meals ! Thank you so much! Best regards from Hamburg/Germany Martina

10.04.2014 Reply


Thanks you very much I am glad you like it and I hope one day you can travel to Yemen inshaallah